ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ТИПОВОГО МЕНЮ И
КАЛЕНДАРЯ ПИТАНИЯ
1) Что
необходимо сделать?
Заполнить и расположить в папке «food» (папка,
где образовательная организация располагает ежедневное меню питания младших
классов для Федерального мониторинга обучающихся http://мониторингпитание.рф) 2 новых файла (kp2023.xlsx и tm2023-sm.xlsx):
·
календарь питания (скачать шаблон)
·
типовое меню (скачать шаблон)
2) Для
чего это нужно?
С 16 октября 2023 года Федеральный центром мониторинга питания
обучающихся осуществляется мониторинг соответствия ежедневного и типового меню
(построчно проверяется, чем должны были кормить детей и чем на самом деле
накормили)
3) Кто
должен это делать?
Заполнение меню – ответственный за питание в ОУ. Выгрузка –
ответственный за выгрузку ежедневных меню в папку food
4) Как
это работает?
После расположения файлов и чтения их федеральной системой, начинается
процесс сверки данных в ежедневном меню и типовом меню. Система берет номер дня
из файла с календарем питания, выбирает нужный день в типовом меню и сравнивает
с меню, которое считано из папки «food» в указанный день. Обращаем внимание,
что происходит построчное сравнение, т.е. для примера: «Суп из макарон» и «Суп
из мак.» выдаст несоответствие меню.
5) Как
быстрее всего это сделать?
Если образовательная организация добросовестно располагает ежедневное
меню в папке «food», то самое быстрое и безошибочное – сформировать типовое
меню из уже выгруженных ежедневных меню. Но основная сложность переноса данных
заключается в том, что структура столбцов в ежедневном меню и типовом меню
отличаются между собой. Для решения этой проблемы возьмите файл по ссылке Доп. инструмент для составления типового меню из ежедневных
меню из базы ФЦМПО
6) Как
пользоваться файлом «Доп.инструмент для составления типового меню из ежедневных
меню из базы ФЦМПО»?
1.
Открыть файл в MS Excel
2.
разрешить
выполнение макросов
3.
ввести код образовательной
организации (код можно увидеть в анализе ежедневного меню на сайте http://мониторингпитание.рф/данные/
)
4.
выбрать необходимую
дату, с которой начинается цикл меню
5.
перенести данные из
файла в шаблон типового меню на нужный день
6.
повторить пункты
4-5 для всех дней цикла.
7) Как
заполнять календарь питания?
•
Для сопоставления
дней типового меню при анализе фактических меню заполняется бланк «Календаря
питания», также публикуемый в подкаталоге food школьного сайта.
•
На данный момент
календарь заполняется с ноября 2023 года
•
Имя файла календаря
kpГГГГ.xlsx, (где ГГГГ – 4 цифры года календаря). Например, для календаря
питания за 2023 год имя файла должно быть kp2023.xlsx
•
Бланк для
заполнения содержит строки по месяцам и колонки по дням недели.
•
В бланке для
каждого дня питания заполняют номер дня типового меню. Дни, в которые питание
не планируется, оставляют незаполненными (допустимо также значение 0).
•
Приложенный бланк
Календаря заполнен для типового случая: начало отсчета недель с нового учебного
года. При отсутствии изменении данный бланк может быть опубликован на сайте
школы без изменений. Номера дней в Календаре указываются числом, например при
пятидневной учебной неделе день 1 – это «первый понедельник», день 6 – «второй
понедельник» (понедельник второй недели). При 7-дневной учебной неделе день 6 –
это «суббота первой недели».
8) Как
заполнять типовое меню?
•
Типовое меню
заполняется в xlsx-файле (бланк прилагается).
•
Имя файла (для меню
младших классов) – tmГГГГ-sm.xlsx, (где ГГГГ – 4 цифры текущего года, года
действия типового меню). Например, для типового меню 2023 года имя файла должно
быть tm2023-sm.xlsx.
•
Электронная таблица
бланка содержит 1 (один) лист.
•
В бланке
заполняются поля, выделенные желтым.
•
Данные для
заполнения берутся из утвержденного (используемого) типового меню.
•
Наименование школы
заполняют для различения среди массива файлов, загруженных в БД ФЦМПО.
•
Поля об утверждении
(должность, ФИО, день-месяц-год) используются для автоматизированного контроля
факта утверждения, дата (день-месяц-год) также для ведения хронологической
последовательности изменений в типовом меню пищеблока.
•
В тех случаях,
когда руководитель образовательной организации не утверждает, а лишь
согласовывает меню, разработанное аутсорсером, приводятся данные о согласовании
руководителем ОО.
•
Структура основной
таблицы меню соответствует бланку, рекомендованному СанПиН-3590.
•
Для каждого блюда
меню следует заполнить наименование, вес блюда (в граммах), основные пищевые
вещества и калорийность. Также требуется для конкретизации блюда указать номер
рецептуры.
•
Предложенный бланк
описывает типовую структуру меню. Если бланк не содержит необходимого для блюда
раздела, для каждого приема пищи предусмотрены строки с возможностью «ручного»
указания раздела.
•
При указании блюд
следует выбирать раздел меню, соответствующий блюду.
•
Общая цена приема
пищи (если отсутствует разбивка по блюдам) указывается в первой заполненной
строке приема пищи.
•
В случае особой
необходимости в бланк можно добавить строки, указав раздел подобно имеющимся
строкам бланка. Для добавления строки потребуется снять защиту листа (в меню:
Рецензирование – Снять защиту листа). При изменении бланка не разрешается:
менять заголовочную часть таблицы; добавлять/удалять колонки; удалять строки с
предопределенными разделами меню и приемами пищи; самостоятельно объединять
ячейки.
•
В тех случаях,
когда в школе разрабатывается несколько вариантов типовых меню («шведский
стол», меню для детей с ОВЗ и т. п.), для публикации на сайте подается основной
(первый) вариант меню, применяемый для наибольшего числа питающихся.
Дополнительные меню (при необходимости) публикуются отдельными файлами (см.
Примечание). Для целей контроля соблюдения типового меню в фактических меню будет
использоваться основное типовое меню.
•
Бланк типового меню
для школ содержит Завтрак и Обед для 2-недельного меню при 5-дневной учебной
неделе. Для пищеблоков интернатов и т. п. учреждений с полным составом приемов
пищи предлагается также 2-недельный бланк на все 7 дней и 6 приемов пищи. При
этом неиспользуемые разделы бланка (например, 2-й ужин или 2-й завтрак) можно
не заполнять.
9) Действия
при изменении «Типового меню»
При изменении
типового меню (после его утверждения) в бланк «Типового меню» вносят соответствующие
изменения, в ячейках для ввода даты (день-месяц-год) вводят дату начала
действия нового варианта меню. Файл с изменениями размещают в подкаталоге food
(заменяя им ранее размещенный файл).
Агрегатор данных
ФЦМПО периодически (раз в сутки) считывает файлы с сайтов всех школ и сохраняет
их в базе данных с учетом указанной в файле даты начала действия.
Поскольку
изменение типового меню происходит редко, после его начальной публикации на
сайте дополнительные действия требуются только при изменении типового меню,
например, в случаях:
•
Изменения меню в
части закусок, в которых используются свежие овощи, поскольку с 1 марта овощи
прошлого урожая разрешается использовать только после термической обработки.
•
Использования сезонного
графика поставки фруктов.
•
Усовершенствования
меню по пожеланиям родителей или после измерений оценок питающихся.
•
Исправления ошибок
в типовом меню
10)
Как проверить правильность заполнения данных?
Ежедневно на
указанной странице публикуется отчет по выгрузке данных смотреть
|
Описание |
Ссылка
для скачивания |
|
Шаблон типового меню школа (10 дней) |
|
|
Шаблон типового меню интернат (14 дней) |
|
|
Шаблон календаря питания |
|
|
Доп. инструмент для составления типового меню
из ежедневных меню из базы ФЦМПО |
|
|
Отчет по СПб по выгрузке типового меню и
календаря питания |
|
|
Чат технической поддержки ФЦМПО в СПб |
https://sferum.ru/?p=messages&join=yco11MugjXBHJTQ3/4g3O8Sf5CTOA4B2FsY= |
|
QR-код для подключения к чату технической
поддержки ФЦМПО в СПб |
|
|
Общероссийский чат технической поддержки ФЦМПО |
https://t.me/+4zdUFO4mbDAxNjli |
Список школ, не выполняющие
указания из письма Комитета по образованию № 03-12-1397/23-0-1 от 26.10.2023
(по состоянию на 04.12.2023
11-00)
|
Район |
Образовательная организация |
Календарь питания |
Типовое меню |
|
Адмиралтейский |
ГБОУ СОШ №288 СПб |
0 |
1 |
|
Адмиралтейский |
ГБС(К) ОУ инт №2 СПб А |
1 |
0 |
|
Василеостровский |
ГБОУ СОШ №10 СПб |
0 |
0 |
|
Василеостровский |
ГБОУ СОШ №19 СПб |
0 |
0 |
|
Городское подчинение |
ГБОУ "Балтийский берег" СПб |
0 |
0 |
|
Городское подчинение |
ГБОУ СОШ №660 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ гимназия №148 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ лицей №150 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ лицей №470 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №139 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №145 СПб |
0 |
1 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №149 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №175 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №184 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №186 СПб |
0 |
1 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №653 СПб |
1 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №78 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ СОШ №79 СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ школа № 46 Центр РиМ СПб |
0 |
0 |
|
Калининский |
ГБОУ школа-интернат №28 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ гимназия №196 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №125 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №143 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №180 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №187 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №515 СПб |
0 |
1 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ СОШ №532 СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ школа №3 К СПб |
0 |
0 |
|
Красногвардейский |
ГБОУ школа №499 СПб |
0 |
1 |
|
Красносельский |
ГБОУ СОШ №285 СПб |
1 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ лицей №445 СПб |
1 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ НОШ №611 СПб |
0 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ СОШ № 434 СПб |
0 |
1 |
|
Курортный |
ГБОУ СОШ №435 СПб |
0 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ СОШ №545 СПб |
0 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ школа №656 СПб |
0 |
0 |
|
Курортный |
ГБОУ школа №69 СПб |
0 |
0 |
|
Невский |
ГБОУ СОШ №334 СПб |
0 |
0 |
|
Невский |
ГБОУ СОШ №350 СПб |
0 |
0 |
|
Невский |
ГБОУ СОШ №458 СПб |
0 |
1 |
|
Невский |
ГБОУ СОШ №512 СПб |
0 |
1 |
|
Невский |
ГБОУ СОШ №639 СПб |
0 |
0 |
|
Невский |
ГБОУ школа №717 СПб |
1 |
0 |
|
Невский |
ГБОУ школа-интернат №31 СПб |
0 |
0 |
|
Приморский |
ГБОУ СОШ №634 СПб |
0 |
1 |
|
Пушкинский |
ГБОУ ООШ №460 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ ООШ №607 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №315 СПб |
1 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №335 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №403 СПб |
0 |
1 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №459 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №462 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №464 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №552 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ СОШ №638 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ школа-интернат №16 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ школа-интернат №67 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ школа-интернат №68 СПб |
0 |
0 |
|
Пушкинский |
ГБОУ школа-интернат №8 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №202 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №230 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №236 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №316 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №359 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №443 СПб |
1 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБОУ СОШ №8 СПб |
0 |
0 |
|
Фрунзенский |
ГБСКОУ №37 СПб |
1 |
0 |
|
Центральный |
ГБОУ СОШ №204 СПб |
0 |
1 |